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Camu Camu

Camu Camu hat von allen tropischen und subtropischen Früchten den höchsten Vitamin C-Gehalt, und auch einen hohen Gehalt an gesundheitlich interessanten Flavonoiden. Mit bis zu 3 Gramm Vitamin C pro 100 Gramm Frischgewicht ist sie 70 mal reicher an Vitamin C als Orangen und bis 50% reicher als Acerola. Wenige Gramm Fruchtfleisch decken bereits den empfohlenen Tagesbedarf an Vitamin C.
Wild kommt der 4 bis 8 Meter hohe Busch an den regelmässig überschwemmten Fluss- und Seeufern Amazoniens von Brasilien, Peru, Kolumbien sowie in Venezuela vor. Da die Frucht ähnlich sauer ist wie Araza, die zur gleichen Pflanzenfamilie gehört, wird sie ebenfalls mit Zuckerzugabe als Fruchtsaft, in Sorbet, Eiscrème und als Süssspeise genossen. Die feine saftige Pulpe von Camu Camu vermittelt dem Gaumen einen tannigen Apérogeschmack.
Camu Camu
Camu Camu.