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Carambola
Die Früchte sind oval, gelblich und mit Längsrippen versehen. Carambolas können recht sauer schmecken. Es gibt auch süsse Sorten, welche wir für unsere Kunden aussuchen. Diese schmecken fruchtig-mild, mit süßlich-frischem Aroma. Die Konsistenz der Früchte ist knackig, sehr saftig und faserlos. Die Oberfläche ist wachshaltig. Reife Früchte sind nur ein paar Tage haltbar und müssen vor dem Austrocknen geschützt werden.
In Zentralamerika werden Carambolas zur Zubereitung eines herrlichen Fruchtnektars verwendet. Häufig werden sie für Salate gebraucht und auch mit Meeresfrüchten zusammen serviert. Carambolas enthalten Oxalsäure, Niacin, Riboflavin und einen relativ hohen Gehalt an Vitamin C.
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Carambola.
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